АвторСообщение
пани Роза




Сообщение: 228
Репутация: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.06.09 19:05. Заголовок: За чашкой чая - 37


В этой теме можем говорить обо всём на свете



***Картинки размером больше 500 пикселов в ширину, вставляем через предпросмотр!


Dormi Amore Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 68 , стр: 1 2 3 4 All [только новые]


пани Роза




Сообщение: 11156
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.11.23 16:21. Заголовок: Замечательная дата, ..


Замечательная дата, и праздновать мы можем целый год!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 11314
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.03.24 15:15. Заголовок: С Масленицей, правос..


С Масленицей, православные!

«Блины были такие великолепные, что выразить вам не могу, милостивый государь: пухленькие, рыхленькие, румяненькие. Возьмешь один, чёрт его знает, обмакнешь его в горячее масло, съешь – другой сам в рот лезет. Деталями, орнаментами и комментариями были: сметана, свежая икра, семга, тертый сыр. Вин и водок целое море. После блинов осетровую уху ели, а после ухи куропаток с подливкой. Так укомплектовались, что папаша мой тайком расстегнул пуговки на животе и, чтобы кто не заметил сего либерализма, накрылся салфеткой»

А.П. Чехов

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Вальсирующая




Сообщение: 2939
Репутация: 83
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.03.24 16:09. Заголовок: Роза пишет: Деталям..


Роза пишет:

 цитата:
Деталями, орнаментами и комментариями были: сметана, свежая икра, семга, тертый сыр. Вин и водок целое море. После блинов осетровую уху ели, а после ухи куропаток с подливкой.


Вот это я понимаю, пообедали. Как после только смогли из-за стола встать.

Сегодня пекла блины. У нас скромнее всё: с сёмгой малой соли и со сметаной. Завтра продолжу.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 11315
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.03.24 17:49. Заголовок: Давайте печь блины, ..


Давайте печь блины, это куда приятнее, чем спорить))

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка




Сообщение: 21177
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.03.24 17:53. Заголовок: А у меня из чеховско..


А у меня из чеховско-блинного любимое это, хоть и не про Масленицу

...В ожидании, пока подадут консоме, Пуркуа занялся наблюдением. Первое, что бросилось ему в глаза, был какой-то полный благообразный господин, сидевший за соседним столом и приготовлявшийся есть блины.
«Как, однако, много подают в русских ресторанах! — подумал француз, глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом. — Пять блинов! Разве один человек может съесть так много теста?»
Сосед между тем помазал блины икрой, разрезал все их на половинки и проглотил скорее, чем в пять минут...
— Челаэк! — обернулся он к половому. — Подай еще порцию! Да что у вас за порции такие? Подай сразу штук десять или пятнадцать! Дай балыка... семги, что ли?
«Странно... — подумал Пуркуа, рассматривая соседа. — Съел пять кусков теста и еще просит! Впрочем, такие феномены не составляют редкости... У меня у самого в Бретани был дядя Франсуа, который на пари съедал две тарелки супу и пять бараньих котлет... »
Половой поставил перед соседом гору блинов и две тарелки с балыком и семгой. Благообразный господин выпил рюмку водки, закусил семгой и принялся за блины...

Приятного аппетита и вкусных блинчиков всем!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Причуда




Сообщение: 3027
Репутация: 110
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.03.24 18:04. Заголовок: Да, что ж это такое!..


Да, что ж это такое!

Начиталась вас и купила пока "уличных" блинов, но очень вкусных, с четверга по выходные буду печь "одомашненные". Уже сёмгу заказала посолить, у меня любимые блины с икрой, щучьей или красной и красной рыбой, дрожжевые.


— Без ферзя король беззащитен.
— Почему это?
— Не знаю. Нет сил для борьбы. Король любил королеву.
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 11317
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.03.24 18:11. Заголовок: Точно! Надо бы щучье..


Точно! Надо бы щучьей икры купить. Обожаю)

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Вальсирующая




Сообщение: 2941
Репутация: 83
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.03.24 11:14. Заголовок: Gata пишет: у меня..


Gata пишет:

 цитата:
у меня из чеховско-блинного любимое это, хоть и не про Масленицу


Катя, эта прелесть из какого произведения?

Lana пишет:

 цитата:
дрожжевые.


Я никогда не пекла дрожжевые блины. Лана, поделись рецептом, пожалуйста.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Остаемся зимовать




Сообщение: 4756
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.03.24 15:50. Заголовок: Я уже даааавно блино..


Я уже даааавно блинов не пекла, да и сковородку для блинов так не купила

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Причуда




Сообщение: 3028
Репутация: 110
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.03.24 16:01. Заголовок: Молоко (теплое) - 1 ..


Пеку по этому рецепту, они у меня правда не такие дырявые, но пузырчатые.
Заворачивала в них начинку. Они вкусные и после разогрева, нежные. И всегда получаются. Соль и сахар добавляю на свой вкус, потому что по рецепту мне пресновато. Но если с начинкой - самое то.


Молоко (теплое) - 1 л
• Мука - 480-500 г
• Яйца - 2 шт.
• Дрожжи (сухие) - 1 пак. (8-11 г)
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л. + 1 ч.л.


— Без ферзя король беззащитен.
— Почему это?
— Не знаю. Нет сил для борьбы. Король любил королеву.
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Вальсирующая




Сообщение: 2943
Репутация: 83
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.03.24 16:46. Заголовок: Lana , попробую. :s..


Lana , попробую. Сколько примерно получается блинов из этого количества молока и муки? У меня гости планируются, не хотелось бы оплошать.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Причуда




Сообщение: 3029
Репутация: 110
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.03.24 18:17. Заголовок: Сложный вопрос, если..


Сложный вопрос, если б недавно пекла, сказала бы точно. В обсуждениях нашла, что получается 24 блина, сковорода 22 см. Штук 20 точно выйдет, если сковорода проверенная и блинная.

У меня две разного диаметра, и я на них только блины делаю. Можно для подстраховки сделать привычные блинчики и дрожжевые - выбор для дорогих гостей: кому что больше по вкусу.

— Без ферзя король беззащитен.
— Почему это?
— Не знаю. Нет сил для борьбы. Король любил королеву.
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 11321
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.03.24 21:18. Заголовок: Тоже попробую этот р..


Тоже попробую этот рецепт дрожжевых блинов. Лана как-то выкладывала видео по выпечке хлеба на скорую руку, так я иногда им пользуюсь, вполне батон выходит. Спасибо.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Вальсирующая




Сообщение: 2945
Репутация: 83
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.03.24 13:08. Заголовок: Lana пишет: Можно ..


Lana пишет:

 цитата:
Можно для подстраховки сделать привычные блинчики и дрожжевые - выбор для дорогих гостей: кому что больше по вкусу.


Хорошая идея. Постные ещё нафарширую, чтобы уже наверняка.

Ифиль пишет:

 цитата:
Я уже даааавно блинов не пекла, да и сковородку для блинов так не купила


У меня нет блинной сковородки - всё руки не доходят, так я всегда на обычных пеку. Никаких "комом" не было. Для быстроты процесса беру две, причем одна из них с высоким бортами, котлетная. Полёт нормальный.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка




Сообщение: 21179
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.03.24 17:15. Заголовок: Лануся, спасибо за г..


Лануся, спасибо за годный рецептик Интересно, а с кефирчиком можно совместить? Люблю блины на кефире, чтобы с кислинкой. Или уж не рисковать, и сделать отдельно так и так, потому что дрожжевые тоже люблю ))

NataliaV пишет:

 цитата:
эта прелесть из какого произведения?

Рассказ "Глупый француз". Я его уже тут как-то цитировала, кажется, но очень давно, так что не страшно повториться.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Причуда




Сообщение: 3031
Репутация: 110
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.03.24 19:40. Заголовок: Gata пишет: Тоже по..


Gata пишет:

 цитата:
Тоже попробую этот рецепт дрожжевых блинов. Лана как-то выкладывала видео по выпечке хлеба на скорую руку, так я иногда им пользуюсь, вполне батон выходит. Спасибо


Надеюсь, рецепт порадует.

Сегодня пробовала новые дрожжи и пришла к выводу, что если ранее марка не использовалась, лучше 8 граммов положить. Сначала блины пахли дрожжами, но потом всё пришло в норму, запах ушел.

В общем, на сковороде 24 см получилось 20 блинов, на маленькой 24.

Gata пишет:

 цитата:
Интересно, а с кефирчиком можно совместить? Люблю блины на кефире, чтобы с кислинкой. Или уж не рисковать, и сделать отдельно так и так, потому что дрожжевые тоже люблю ))


Можно. Я и достать его заранее забывала, делала с холодным, и горячей водой разводила до консистенции молока, и масла смешивала растительное со сливочным, чтобы лёгкий вкус топлёного молока был в тесте.


— Без ферзя король беззащитен.
— Почему это?
— Не знаю. Нет сил для борьбы. Король любил королеву.
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 11323
Репутация: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.03.24 20:27. Заголовок: Лана - мастерица! :..


Лана - мастерица!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Вальсирующая




Сообщение: 2948
Репутация: 83
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.03.24 11:52. Заголовок: Красивое :sm36: Не ..


Красивое
Не люблю привкус дрожжей, положу поменьше. Как раз сегодня хочу порепетировать с блинами перед гостями.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Вальсирующая




Сообщение: 2951
Репутация: 83
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.04.24 13:36. Заголовок: Вот и в усадьбу приш..


Вот и в усадьбу пришла весна

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Причуда




Сообщение: 3037
Репутация: 110
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.04.24 16:20. Заголовок: У нас сегодня погода..


У нас сегодня погода под стать картинке. Тепло, солнечно, ручьи побежали.

— Без ферзя король беззащитен.
— Почему это?
— Не знаю. Нет сил для борьбы. Король любил королеву.
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 68 , стр: 1 2 3 4 All [только новые]
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  2 час. Хитов сегодня: 49
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет