Отправлено: 05.07.09 17:03. Заголовок: Наш погребок

Делимся вкусными рецептиками наливок, вин, коктейлей и т д.

 Отправлено: 05.08.09 20:15. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

ну вам положено - вы все же девушка ;-) у вас кость потоньше...

Alicefather, я вас обожаю )))))))
У нас сегодня сырой холодный вечер, и ужасно хочется... нет, не глинтвейна - горячей наваристой ушицы под стопочку беленькой. И, может, даже не под одну :)

 Отправлено: 05.08.09 21:35. Заголовок: Gata Меня любить - б..

Gata Меня любить - безумное занятье и мука сплошная :((у любого спросите...)

Ушицы с водочкой? из судачка? с сазанчиком осенним? да ершиком сопливым для навара??? да петрушки с лучком побольше? да, не отказался бы... (хотя главный мой девиз по жизни всегда был : не важно что, важно с кем! :))

Да, кстати, а какой город вы считаете столицей Сибири (небось Новосибирск? :))

 Отправлено: 06.08.09 07:00. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

Ушицы с водочкой? из судачка? с сазанчиком осенним? да ершиком сопливым для навара???

Так нельзя, я же слюной изойду

Alicefather , посмотрела места, о которых вы написали, как со спутника смотрятся. Хорошо там у вас (вздохнув). Может выложите в теме - Записки путешественника еще инфу, чтобы нам тут не оффтопить.

 Отправлено: 06.08.09 10:04. Заголовок: Хорошая тема, только..

Хорошая тема, только поделиться рецептами не могу. Предпочитаю напитки не смешивать, ничего в них не класть.

 Отправлено: 06.08.09 10:43. Заголовок: Роза пишет: Так нел..

Роза пишет:

цитата:

Так нельзя, я же слюной изойду

Простите, не я начал...

Роза пишет:

цитата:

Может выложите в теме - Записки путешественника еще инфу, чтобы нам тут не оффтопить.

извините, меможу :( я ж ленивый зело :( да и писательскому искусству не обучен :) вобщем полный набор (опять же, что о чем я там должен информировать публику ??? ) вы уж лучше вопросы задавайте, а я буду отвечать :)

 Отправлено: 06.08.09 18:55. Заголовок: Корнет пишет: Предп..

Корнет пишет:

цитата:

Предпочитаю напитки не смешивать, ничего в них не класть.

Коктейли не уважаете, значит?

Alicefather пишет:

цитата:

(опять же, что о чем я там должен информировать публику

Так же вкусно рассказать о местах, где ловится рыбка большая и маленькая, грибочки произрастают, какие-нибудь исторические строения понатыканы. И все это сопроводить фотографиями

 Отправлено: 06.08.09 19:13. Заголовок: Роза пишет: где лов..

Роза пишет:

цитата:

где ловится рыбка большая и маленькая, грибочки произрастают, какие-нибудь исторические строения понатыканы.

ДА ВЕЗДЕ!!!!!!! Оглянитесь!!!!!!! :)

фото будут... ;-)

 Отправлено: 07.08.09 10:41. Заголовок: Роза пишет: Коктейл..

Роза пишет:

цитата:

Коктейли не уважаете, значит?

Нет

 Отправлено: 07.08.09 14:45. Заголовок: Роза пишет: Так же..

Роза пишет:

цитата:

Так же вкусно рассказать о местах, где ловится рыбка большая и маленькая, грибочки произрастают, какие-нибудь исторические строения понатыканы. И все это сопроводить фотографиями

Дааааааааааааааааа!

Корнет пишет:

цитата:

Роза пишет: цитата: Коктейли не уважаете, значит? Нет

Это есть правильно, но иной раз такие вкусные получаются сочетания...
Знаю, любитель чистого благословенного напитка Alicefather станет меня презирать, но я сегодня осквернила водку томатным соком во славу Мэри Тюдор ))))))

 Отправлено: 07.08.09 19:21. Заголовок: Gata Gata пишет: Зн..

Gata Gata пишет:

цитата:

Знаю, любитель чистого благословенного напитка Alicefather станет меня презирать

??? с чего вы взяли??? кто как может тот так и ... расслабляется более того, открою секрет :) : друзья (и не только!) очень любят коктейли приготовленные мною и находят их весьма и весьма недурными :)
так что...

фотки? фотки будут :)

 Отправлено: 08.08.09 11:21. Заголовок: Alicefather Папуль..

Alicefather

Папуль, я перенесла фотографии в соответствующую темку для обсуждения городов в которых мы живем, и путешествий. Выложить остальные фото, равно как и продолжить дискуссии можно здесь.

 Отправлено: 09.08.09 20:21. Заголовок: Здесь часто встречаю..

Здесь часто встречаются любители вкусно поесть и красиво выпить. Может кто-нибуди подскажет рецептик клюквенной настйки. Надо ли разводить медицинский спирт, добавлять сахар???????

 Отправлено: 09.08.09 20:36. Заголовок: Самсон пишет: Может..

Самсон пишет:

цитата:

Может кто-нибуди подскажет рецептик клюквенной настйки. Надо ли разводить медицинский спирт, добавлять сахар???????

Ой, не могу !!!
Конешно не надо разводить спирт!!!! Это ни к чему!!! Особенно дамам не рекомендуется!!! А сахар!!! Ведь от него может быть сахарный диабет!!!
Итак: 1 литр спирта + 1 кг клюквы= шикарная клюквенная настойка!!! Делайте и никто меня не удержит !!!

Оффтоп: Ну а если серьезно, то что вы хотите получить на выходе? вот в чем вопрос ! :)

 Отправлено: 09.08.09 20:44. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

Итак: 1 литр спирта + 1 кг клюквы= шикарная клюквенная настойка!!!

Круто! А сколько ж градусов в этом напитке получиццо???

 Отправлено: 09.08.09 20:48. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

1 литр спирта + 1 кг клюквы= шикарная клюквенная настойка!!!

Alicefather, это слишком жестко

Самсон, на первой страничке этой темы есть рецепт клюквянки от Царапки, но мягкий вариант - на водке. Я сейчас пошуршала в инете, рецептов на спирту много, пропорции спирта и клюквы, как и сказал Alicefather, 1:1, однако в большинстве случаев рекомендуется добавлять воду и сахар.

 Отправлено: 09.08.09 21:25. Заголовок: Gata Это не жестко, ..

Gata Это не жестко, а лекарство. Для жести требуется выпить это одному :)

Самсон а вам зачем знать количество градусов??? чтобы потом хвастать??? :) (ну где-то подозреваю около 85 )

 Отправлено: 09.08.09 21:39. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

Самсон а вам зачем знать количество градусов??? чтобы потом хвастать???

Чтобы знать от чего помру

 Отправлено: 10.08.09 06:20. Заголовок: Самсон от жадности к..

Самсон от жадности конешно :)
принимать надо по одной рюмке (20-40 мл) этого лекарства :), дамам по одной столовой ложке...

 Отправлено: 10.08.09 15:20. Заголовок: Изыскания в интернет..

Изыскания в интернете позволили выяснить, что спиртовая настоечка клюквы в пропорции 1:1 имеет не 85 градусов, как пугал нас Alicefather, а всего 60. Пить можно! И даже больше, чем одну столовую ложку. Правда, сахарок в рецепте присутствует. Попробуем?

Рецепт 1
Для получения напитка - Клюква 60 ("Несмеяновка")
В 3 литровую банку наливается 2 л спирта, 2 кг давленной клюквы настаивается на меньше 2 недель. В течении этого времени пару раз перемешивая. По окончании отжимается (например через двойной слой марли) и добавляется сахар (400 г не меньше) и дается постоять еще недельку.
Напиток готов.
Клюкву давить толкушкой маленькими порциями, а можно использовать мясорубку. При использовании мясорубки экстракция проходит лучше и давить проще, однако процесс отжима значительно усложняется.
Использование покупной клюквы, купленной в феврале - марте, чревато неудачей в приготовлении напитка, т.к. клюква продается сильно подавленная и потерявшая часть сока.
Предупреждение - вещь коварная пьется легко (по сравнению с водкой), легко, особенно сладкую, можно выпить кружку, что составляет уже полбутылки водки.

Рецепт 2
Для получения напитка - Клюква 20 (легкий вариант)
Ингридиенты на 3 л банку: 0.7 л спирта, 0,7 л воды 1,5-2 кг клюквы, сахар.
Спирт смешать с водой, далее по рецепту 1.
Как показал опыт аналогично можно готовить напитки и из других ягод: брусники, черники, голубики. В брусничку можно для красоты добавлять немного брусничного листа.

 Отправлено: 10.08.09 17:41. Заголовок: Gata Я никогда не ме..

Gata Я никогда не меряю алкоголь в градусах ибо это моветон (ну все равно, как узнавать, скока лошадей в двигателе Роллс-Ройса :))