Отправлено: 05.07.09 17:03. Заголовок: Наш погребок

Делимся вкусными рецептиками наливок, вин, коктейлей и т д.

 Отправлено: 05.07.09 12:36. Заголовок: У меня в качестве ча..

У меня в качестве чая - напиток собственного изготовления (Гата пробовала).

Из трёх кило спелой мягкой клюквы получается 2,5 - 3 (в зависимости от крепости) литра клюквянки. Можно толочь через сито деревянной толкушкой, но тогда мозоли на ладонях обеспечены. Я обзавелась соковыжималкой, специально поинтересовавшись, что она подходит именно для ягод. В дело идёт сок, а жмых выбрасываю.
Сок заливаю водкой. Такой крепости, как угощала Гату - один к одному, можно крепче, можно послабее - смотря на чей вкус. Заливаю в банку, размешиваю, закрываю крышкой и ставлю на три недели. Через три недели добавить сахар по вкусу. Последнее время я делаю совсем несладкую, только смягчаю, несколько столовых ложек на трёхлитровую банку, но можно и чашку сахара добавить. Ещё через три недели - процедить через марлю - и готово!

 Отправлено: 05.07.09 19:28. Заголовок: Царапка пишет: У ме..

Царапка пишет:

цитата:

У меня в качестве чая - напиток собственного изготовления (Гата пробовала).

В качестве чая?!! А я его в качестве наливочки употребляла ))))))
Наливочка, кстати, хороша! Но вот лентяйка я, до сих пор не соберусь поставить, хоть рецептик давно из Царапки выудила

 Отправлено: 05.07.09 19:40. Заголовок: Gata пишет: В качес..

Gata пишет:

цитата:

В качестве чая?!!

Я тоже удивилась формулировке Перед рабочим днем такой "чай" пить вряд ли рекомендуется
Эйлис , чудесная темка, только я ее пополнять не обещаю, ибо готовить совершенно не умею, но с удовольствием почитаю, и может отложу рецептики до лучших времен

 Отправлено: 05.07.09 20:31. Заголовок: гм... я пошутить пыт..

гм... я пошутить пыталась.

 Отправлено: 06.07.09 20:45. Заголовок: Алекса, спасибо! Над..

Алекса, спасибо! Надо попробовать. Мне очень нравится сочетание фруктов с мясом или морепродуктами, но делаю редко, потому что родители не любители.

 Отправлено: 29.07.09 06:57. Заголовок: Так-с, дорогие дамы,..

Так-с, дорогие дамы, есть у меня рецептик вишневой наливки. Или настойки, как будет угодно Вещь - умопомрачительная. Во всех смыслах

Значица, берем вишню. Желательно не кислятину какую-нибудь, а спелую, сочную. Если вы на даче, можете чуток ее подержать на солнце, чтобы подвялилась, тогда вообще особый смак будет. Этой самой вишней набиваем до упора любую стеклянную ёмкость. Я беру бутылки из-под гранатового сока. Такие с крышечками заворачивающимися. Но можно и в обычную банку, дело ваше. Теперь заливаем это дело водкой. Внимание, водку рекомендую брать не всякую разную, а именно изготовленную на спирте класса "Люкс". Повторяю, не "Экстра", а "Люкс". Это указывается на обороте бытылки. Тоже до упора заливаем. Закрываем плотно и убираем в темное место на 3 недели. Это минимум. Можно и дольше, даже вкуснее будет. Крепость водки уходит при готовности и получается амброзия Я сливаю готовый продукт в хрустальный графинчик и подаю охлажденной. Вишню не употребляю, а выбрасываю. Если есть любители пьяной вишни, это уже дело хозяйское Только рекомендации - сколько сделаете, все это надо за сезон выкушать. Не оставляйте на долго из-за косточек

 Отправлено: 29.07.09 12:59. Заголовок: Роза, спасибо за рец..

Роза, спасибо за рецепт амброзии! Для такой феномальной лентяйки, как я, главное его очарование - в простоте )))) Правда, ждать долго.... но ради такой вкуснятины ))))) А сахару совсем нисколько не надо?

Роза пишет:

цитата:

Если есть любители пьяной вишни

Есть, есть, да еще какие!

 Отправлено: 29.07.09 14:29. Заголовок: Gata пишет: А сахар..

Gata пишет:

цитата:

А сахару совсем нисколько не надо?

Нет, ничего не надо кроме вишни и хорошей водки. Если вишня сочная, будет такая вкуснятина, мама дорогая

 Отправлено: 29.07.09 15:20. Заголовок: Роза, мне уже вкусно..

Роза, мне уже вкусно Спасибо еще раз! Постановила себе в этом сезоне обязательно опробовать твой и Царапкин рецепты :)

Читала, что раньше особым шиком было иметь в домах наливочки на все буквы алфавита. У нас уже есть на "к" и на "в". Ждем новых рецептов!

 Отправлено: 29.07.09 18:05. Заголовок: Эйлис Берем домашних..

Эйлис Берем домашних... заготавливаем.... Оффтоп: Гы, пусть меня и отсюда попрут :):):)

 Отправлено: 29.07.09 18:21. Заголовок: Alicefather - хотите..

Alicefather - хотите открыть алфавит? :)))

 Отправлено: 30.07.09 06:58. Заголовок: Gata ?..

Gata ?

 Отправлено: 30.07.09 07:44. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

Оффтоп: Гы, пусть меня и отсюда попрут

Наоборот ждём, что вы нам что-нибудь посоветуете. Что с чем и как принимать

 Отправлено: 30.07.09 18:04. Заголовок: Роза Вы хочите совет..

Роза Вы хочите советов??? Их есть у меня!!! :)
Мужиков принимайте с радостью
Любовь с благодарностью
Советы со скепсисом
Водку (пиво, вино, спирт) с благоговением.... (продолжать?)

 Отправлено: 30.07.09 18:12. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

(продолжать?)

Есчо бы Конечно Где-то читала, не помню где - "Женщины без мужского общества блекнут, а мужчины без женского глупеют". Не хочется поблекнуть в расцвете лет

 Отправлено: 30.07.09 18:52. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

Водку (пиво, вино, спирт) с благоговением....

А если с аппетитом? :)

Alicefather пишет:

цитата:

Gata ?

Ну, вы же сами предложили рецепт заготовки домашних... а мы как раз коллекционируем наливочки на разные буквы алфавита... дальше продолжать?

 Отправлено: 30.07.09 18:57. Заголовок: Роза Я читал в повес..

Роза Оффтоп: Я читал в повести "Точка возврата" или "Одержимый" (автор один, потому не помню)

Ну чтоЖ, про приемы, так про приемы :):

Приемы хороши тогда, когда они подготовлены и создают ощущение полной спонтанности...

Против лома - нет приема... если нет другого лома... (не мое :))

Есть водка, есть пиво, прием их внутрь вместе дает "ерш", однако есть самый оптимальный способ - "чпок", он из моей студенческой юности, когда нужно было напоить 4 мужиков одной бутылкой водки и 4 пива. И напивались! В стельку :)

Про пользу принятия алкоголя через задний... вобщем-то я не поручик Ржевский, а то бы продолжил :)

 Отправлено: 30.07.09 18:59. Заголовок: Gata Водка с аппети..

Gata
Водка с аппетитом - моветон...

Наливочку из "домашних" не пробывал... ;-)

 Отправлено: 30.07.09 19:20. Заголовок: Alicefather пишет: ..

Alicefather пишет:

цитата:

Водка с аппетитом - моветон...

С хрустящим соленым огурчиком, с кусочком чесного сальца на ломтике черного хлебушка - и моветон? Батенька, да у вас нету аппетита к жизни!

Alicefather пишет:

цитата:

Есть водка, есть пиво, прием их внутрь вместе дает "ерш", однако есть самый оптимальный способ - "чпок", он из моей студенческой юности, когда нужно было напоить 4 мужиков одной бутылкой водки и 4 пива. И напивались! В стельку :)

Рецепт "ерша" всем известен, а "чпок", боюсь, не пригодится - у нас тут преимущественно дамы и барышни, нам в стельку не нужно, мы чинно кушаем наливочки у камина :)
Может, глинтвейна рецептик имеется?

Alicefather пишет:

цитата:

вобщем-то я не поручик Ржевский

Очень хорошо, что не Ржевский - он у нас персона нон грата :)

 Отправлено: 30.07.09 19:32. Заголовок: Gata Ржевский нонгра..

Gata Ржевский нонграта? ню-ню... а известно ли вам, что если мужчина не "Поручик Ржевский", он не мужчина??? ну как минимум :)

С глинвейном (он же блинвейн, он же глёг) нет проблем :): если хотите выдам

Водка, как продукт объдиняющий и не побоюсь такого слова - "создающий" нацию, не заслуживает, чтобы ее вот так вот "употребляли", она требует благоговения и почитания, ибо есть не суть пьянства, а есть предмет создающий атмосферу (как известно, водку в одиночестве в России употребляют только алкоголики ну или я :)), цитирую любомого Довлатова : "Где водка - там и Родина!"
Вобщем я люблю водку скорее с борщом, с жареным мясом, с пельменями, с окрошкой, с салом и чесноком, квашеной капусткой или на крайняк с зеленым соленым помидорчиком фаршированным тертым чесноком и хреном, соленым арбузом тоже ничего :) ну а огурец - увольте, не люблю...