АвторСообщение
Сладкоежка




Сообщение: 3330
Репутация: 30
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.01.10 11:36. Заголовок: Рождество и Новый год


Всё об этих любимых праздниках!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 47 , стр: 1 2 3 All [только новые]


Сладкоежка




Сообщение: 6895
Репутация: 62
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.10 17:41. Заголовок: Роза пишет: Способ ..


Роза пишет:

 цитата:
Способ решения этой проблемы, впоследствии получивший название "ремюаж", впервые придумала в 1816 г. мадам Клико

Кое на что и дамы способны

Светлячок пишет:

 цитата:
Наконец-то стало понятно про разницу в календарях

Помню, как я сама мучительно долго вникала в этот вопрос :)

Третье отделение не может не внести свою лепту в шампанскую тему

...Николай I, как и его старший брат Александр I, был воздержан в отношении спиртных напитков, вина не пил, кроме шампанского, изредка в дороге употреблял крепкие напитки. Но в обществе он был обязан произносить различные тосты, и предпочитал это делать с бокалом шампанского в руке. В то же время престиж императорского двора требовал должного винного запаса. О количестве и ассортименте напитков в Зимнем дворце свидетельствует сохранившаяся в РГИА «Приходно-расходная книга по петербургскому погребу за 1849 г.». Анализ ассортимента выпитых при дворе алкогольных напитков позволяет сделать определенные выводы. Первые два места занимали сухие красные бордоские вина (Шато-Лафит и Медок), третье — крепкое вино Мадера из виноградных лоз португальского острова Мадейра, тогда еще не уничтоженных филлоксерой. На четвертом месте было шампанское, которого было выпито 2054 бутылки, больше всего в январе 8. В инструкции камер-фурьеру императорского двора 1852 г. предписывалось: «I) В вечерних больших собраниях у Ея Величества, не ожидая требования вин, три или четыре раза обносить на подносе, — примерно: налитые водою четыре стакана и по четыре рюмки шампанского и красного вина, на случай, если кому угодно будет принять. 2) За маршальскими столами ставить вино красное и белое, шампанское же подавать перед жарким, — когда кто откушает рюмку, то хотя бы немного и оставалось в ней, тотчас доливать и чтоб было холодное, — но не со льдом и снегом и наливалось легко. В случае же если будут спрашивать шампанское до подачи оного, то подавать рюмками, а отнюдь не бутылками».

Скрытый текст


---------------------------------
Здоровью моему полезен русский холод (с) Пушкин

Третье отделение не убеждает, а предупреждает :)
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 2226
Репутация: 31
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.12.10 07:28. Заголовок: Gata пишет: ...Нико..


Gata пишет:

 цитата:
...Николай I, как и его старший брат Александр I, был воздержан в отношении спиртных напитков, вина не пил, кроме шампанского, изредка в дороге употреблял крепкие напитки.


Николай Павлович раскрывается с новой стороны. О крепких напитках в меню Николая I лучше других знает АХБ, который часто сопровождал его в поездках

______________________
Bésame, besame mucho...
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Монархист




Сообщение: 617
Репутация: 27
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.12.10 07:56. Заголовок: Роза, Gata, животреп..


Роза, Gata, животрепещущая тема в исторической рамке Жду продолжение об игристых и икристых к праздничному столу

А он, мятежный, просит бури,
Как будто в бурях есть покой!
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 2243
Репутация: 31
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.12.10 08:23. Заголовок: http://pics.qip.ru/1..




Каждая партия шампанского имеет свой характерный аромат или его оттенок. Двух одинаковых не бывает никогда. Секрет в том, что шампанское делается из нескольких сортов сухого вина. Такой способ называется купажированием, то есть соединением. Купажирование(купаж) – настоящее искусство, ведь вкус винограда зависит не только от сорта, но от погодных условий и многих других факторов. Одна и та же лоза в холодный год может дать ягоду покислее, а в теплый - послаще. В результате ни та, ни другая не подойдет для шампанского. Мастерство в том и состоит, чтобы к достоинствам одного сорта прибавить положительные качества другого.

Французы для своего любимого шампанского придумали вот такую интересную классификацию , достаточно полно передающую особенности богатой палитры вкусов и ароматов этого вина.
Первая разновидность – это «шампанские тела» (Champagnes de corps), чувственные и мощные вина, сделанные с преобладанием черных сортов винограда – Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этим шампанским особую глубину и аромат, в котором можно различить нотки специй, трюфелей, свежего масла и бисквита.
Вторые, «шампанские разума» (Champagnes d’esprit) отличаются живым характером, утонченностью и легкостью. «Шампанское разума» – это всегда Blanc de Blancs (белое из белых ягод), поэтому ему свойственны типичные для сорта Шардоне ароматы цитрусов, мяты и свежего миндаля., Philipponnat и Canard-Duchâne
Продолжают этот логический ряд мягкие и теплые «шампанские сердца» (Champagnes de coeur). Чаще ими бывают зрелые вина, нередко розовые – тающие во рту, нетерпкие и всегда прекрасно сбалансированные. Как и в «шампанских тела», в них доминируют Пино Нуар и Пино Менье, но большая выдержка добавляет им истинного благородства. Наконец, последняя разновидность – это богатые и сложные «шампанские души» (Champagnes d’âme). Они сделаны из урожая самых удачных лет с лучших виноградников – словом, олицетворяют собой гордость каждого Дома и мечту любого ценителя. Их совершенство может сравниться только с их ценой, поскольку «шампанские души» – это всегда редкие и коллекционные .



Скрытый текст


______________________
Bésame, besame mucho...
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Воздушный фонарик




Сообщение: 1579
Репутация: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.12.10 07:34. Заголовок: Умеют же люди жить, ..


Умеют же люди жить, а?! Купаж, татуаж, шампанское белых ночей... Читала и думала, что бы я выбрала. Выбор трудный. Всё так описано, что хочется нырнуть в ванну с шампанским и дегустировать, дегустировать. Всё-таки решила остановиться на этом

Роза пишет:

 цитата:
Первая разновидность – это «шампанские тела» (Champagnes de corps), чувственные и мощные вина, сделанные с преобладанием черных сортов винограда – Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этим шампанским особую глубину и аромат, в котором можно различить нотки специй, трюфелей, свежего масла и бисквита.


Беру ящик

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение: 32
Репутация: 9
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 08:47. Заголовок: Роза пишет: Вторые,..


Роза пишет:

 цитата:
Вторые, «шампанские разума» (Champagnes d’esprit) отличаются живым характером, утонченностью и легкостью. «Шампанское разума» – это всегда Blanc de Blancs (белое из белых ягод), поэтому ему свойственны типичные для сорта Шардоне ароматы цитрусов, мяты и свежего миндаля., Philipponnat и Canard-Duchâne


Вот это французское шампанское я пробовала. Замечательное. Заказываю в вашей лавке к новогоднему столу пару бутылок

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Фея Драже




Сообщение: 974
Репутация: 24
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 11:02. Заголовок: Про шампанское напис..


Про шампанское написано вкусно и красиво. Бутылками брать не буду, но попробую из каждого бокальчика.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Монархист




Сообщение: 620
Репутация: 27
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 18:19. Заголовок: Продегустировал бы в..


Продегустировал бы все названные варианты, но чисто по описанию мне ближе «шампанские души» (Champagnes d’âme). Запомнить бы еще: что из чего и как называется :) Роза, благодарю.


А он, мятежный, просит бури,
Как будто в бурях есть покой!
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Интеллектуалка




Сообщение: 3019
Репутация: 51
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.12.10 01:20. Заголовок: Роза , красиво напис..


Роза , красиво написано

- Самая опасная спортивная игра - шахматы. Можно заснуть и упасть глазом на ферзя... (с) Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка




Сообщение: 6955
Репутация: 62
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.01.11 00:09. Заголовок: Для погребов в Фалле..


Для погребов в Фалле, если пани не возражает, подойдут Champagnes d’âme

---------------------------------
Здоровью моему полезен русский холод (с) Пушкин

Третье отделение не убеждает, а предупреждает :)
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Воздушный фонарик




Сообщение: 1608
Репутация: 26
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.01.11 19:23. Заголовок: Рождественская симво..


Рождественская символика

С давних времен символами Рождества были Вифлеемская звезда, ангел и вертеп.

Вифлеемской называют ту необычную звезду, которая возвестила людям о рождении Христа. Ее увидели на небосклоне восточные волхвы: звезда была необыкновенно яркой и двигалась по небу вопреки всем законам природы. Увидев ее, волхвы поняли, что произошло великое событие – сбылось древнее пророчество о рождении на земле Бога. Следуя за звездой, они пришли в Вифлеем и поклонились родившемуся Спасителю. В христианском мире сложилась традиция украшать Рождественские подарки звездами, напоминающими о той чудесной ночи. В виде звезд делались и елочные украшения, и ювелирные подарки, и лакомства.

Ангелы в Рождественскую ночь возвестили о рождении Господа пастухам, пасущим неподалеку стадо. Тотчас за благовестием последовало явление ангельского хора, славившего Бога.

Еще один символ Рождества – вертеп. В переводе со славянского это слово означает укрытие, пристанище, пещера. Именно в пещере и появился на свет Богомладенец. С начала XVII века стала распространенной традиция устраивать в Рождественские дни театрализованные представления, рассказывающие историю рождения в мир Господа Иисуса Христа. Для разыгрывания рождественского сюжета использовался переносной ящик с миниатюрными фигурками внутри, который и назывался вертепом. Мини-спектакли устраивались как открытые, или народные, для всех желающих вспомнить евангельскую историю, так и частные, проводившиеся дома для гостей и домочадцев.

Есть и еще одно значение этого слова. Вертепом называется и традиционный рождественский подарок — «игрушечная» пещера со Святым Семейством: Младенцем Иисусом, лежащим в яслях, Матерью Его Марией и праведным Иосифом. На Младенца ласково смотрят животные, у входа стоят пришедшие поклониться пастухи и волхвы с дарами. Рождественский вертеп может быть из дерева, кости, камня. Его можно сделать своими руками из корзины: из еловых ветвей получаются красивые своды пещеры, внутрь которой ставится икона Рождества.

В убранстве дома на Рождество всегда обязательно присутствовали свечи – их свет символизирует Самого Христа, Который часто именуется Светом, просветившим мир. В старину на Руси к Рождеству делались особые восковые толстые свечи, которые зажигались накануне праздника, с вечера, и горели до исхода следующего дня.

Скрытый текст


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Фея Драже




Сообщение: 994
Репутация: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.01.11 10:04. Заголовок: Светлячок пишет: Ещ..


Светлячок пишет:

 цитата:
Еще один символ Рождества – вертеп.


Это я вчера сфотографировала в монастыре.

<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка




Сообщение: 6994
Репутация: 62
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.01.11 17:47. Заголовок: В юности я была дале..


В юности я была далека от религии, более-менее стала вникать в эти вопросы уже после двадцати. Тогда же впервые узнала иное, вернее - главное значение слова вертеп, но до сих пор в этом значении мне немножко странно его воспринимать. А какие красивые рождественские украшения-пещеры можно найти - из фарфора, воска, дерева! Света, Алекса, спасибо за рассказ и за фото! Еще раз - со Светлым праздником всех, рождеством Христовым!

---------------------------------
Здоровью моему полезен русский холод (с) Пушкин

Третье отделение не убеждает, а предупреждает :)
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 4786
Репутация: 72
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.11 17:24. Заголовок: Шампанское в рекламе..


Шампанское в рекламе и на открытках






Скрытый текст


______________________
Bésame, besame mucho...
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка




Сообщение: 10417
Репутация: 93
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.11 19:04. Заголовок: Роза пишет: Шампанс..


Роза пишет:

 цитата:
Шампанское в рекламе и на открытках

Пейте, дети, молоко клико, будете здоровы

---------------------------------
Здоровью моему полезен русский холод (с) Пушкин

Третье отделение не убеждает, а предупреждает :)
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 4817
Репутация: 72
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.01.12 16:38. Заголовок: А вот и рождественск..


А вот и рождественские открытки.



______________________
Bésame, besame mucho...
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
пани Роза




Сообщение: 4818
Репутация: 72
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.01.12 16:43. Заголовок: http://shot.photo.qi..








______________________
Bésame, besame mucho...
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка




Сообщение: 10512
Репутация: 93
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.01.12 17:06. Заголовок: Чудесные открыточки!..


Чудесные открыточки! Спасибо, Роза Обожаю рассматривать на винтажных открытках лица, одежду, предметы - помимо того, что эти сюжеты очень умилительные, они еще и познавательные :) Из этой подборки особенно понравилась девушка, заснувшая в ожидании Санта Клауса А первая во втором ряду, с Best Wishes - просто прелесть!

---------------------------------
Здоровью моему полезен русский холод (с) Пушкин

Третье отделение не убеждает, а предупреждает :)
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Воздушный фонарик




Сообщение: 2888
Репутация: 54
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.01.12 17:32. Заголовок: Чудненько, винтажнен..


Чудненько, винтажненько, стильненько. Из шампанских реклам больше всего нравится самая первая с ангелочком. Из рождественских та, что польская.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка




Сообщение: 10699
Репутация: 93
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.01.12 18:06. Заголовок: Новогодние открытки ..


Новогодние открытки военных лет.





Скрытый текст





---------------------------------
Здоровью моему полезен русский холод (с) Пушкин

Третье отделение не убеждает, а предупреждает :)
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 47 , стр: 1 2 3 All [только новые]
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  2 час. Хитов сегодня: 176
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет